Thịt bò kho khoai lang kiểu Ý ngon tuyệt

Thịt bò là một trong những loại thực phẩm phổ biến, nó vừa ngon, bổ dưỡng mà lại không hề gây béo. Nhưng nếu bạn đã chán món thịt bò xào hay bò kho theo cách truyền thống và muốn đổi vị cho mâm cơm gia đình thì hãy thử làm theo các bước dưới đây nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

 

  • Thịt bò: 1,5kg
  • Muối: 3 muỗng canh
  • Hạt tiêu: 1 muỗng canh
  • Bơ nhạt: 60gr
  • Lá hương thảo: 1 ít
  • Hành tây: 1/2 củ
  • Khoai lang: 2 củ
  • Bia đen: 150ml

 

Thịt bò kho khoai lang

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Thịt bò mua về các bạn đem rửa sạch để nguyên miếng rồi dùng giấy ăn thấm khô, rắc đều muối và hạt tiêu lên bề mặt miếng thịt ướp khoảng 5 phút cho thịt ngấm đều gia vị và có hương vị nhất định.

- Khoai lang các bạn gọt vỏ rồi đem rửa sạch sau đó cắt thành từng miếng vuông to vừa phải (độ to và dày tương tự như khi bạn làm món bò sốt vang).

- Hành tây lột vỏ rồi rửa sạch với nước, sau đó đem băm nhỏ.

Bước 2: Các bước thực hiện  

- Trước tiên các bạn dùng một chiếc nồi lớn, nấu chảy miếng bơ nhạt rồi cho miếng thịt bò vào hầm, để lửa to.

- Khi miếng thịt bò bắt đầu săn lại thì các bạn đảo thêm một chút nữa rồi vớt ra, giảm bớt lửa rồi các bạn cho tiếp vào nồi hành tây băm nhuyễn và lá hương thảo, để lửa nhỏ rim khoảng 5 phút để tạo mùi thơm.

- Sau đó các bạn để miếng thịt bò vào một cái nồi lớn, đế dày, rưới hỗn hợp hành tây và lá hương thảo lên.

- Tiếp theo các bạn cho tiếp khoai lang đã sắt vào xung quanh, rót bia đen vào nồi rồi đem thịt đi hầm. Các bạn hầm khoảng 4-5 tiếng cho tới thịt bò mềm hẳn đi là được và món ăn đã hoàn thành.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn này nhé!

Bình luận ()